Zwiebelbrot #10303

Tags: Backen Kuchen Zwiebel

1 Kuchen

* Teig
250 g Mehl
1/2 ts Salz
1/2 tb Weinessig
4 tb Sonnenblumenöl
100 ml eiskaltes Wasser
2 tb Butter

* Belag
2 tb Butter
600 g Zwiebeln
3 Eier
100 ml Rahm
100 ml Milch
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben, alle Zutaten mit einem Kochlöffel rasch
miteinander vermengen, mit kalten, nassen Händen zusammendrücken. Im
feuchten Tuch 1/2 Stunde im Kühlschrank lassen. Den Teig für ein Blech von
30 cm Durchmesser auswallen, am Rand hochziehen, auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen, mit einer Gabel einstechen.

Für den Belag Butter schmelzen, Zwiebeln zugeben und auf kleiner Flamme 10
Minuten dünsten, abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten miteinander vermengen,
zu dem Zwiebelbrei geben und diesen auf den Teig verteilen.

Das Blech in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben, 20 bis 30
Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.

Rezept: Zwiebelbrot #10303 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten