Zimtiger Nusskuchen

Tags: Gebaeck Plaetzchen Weihnachten Nuss

1 Rezept

3 Eiweiß
250 g Puderzucker; gesiebt
1 pk Vanillinzucker
3 dr Backöl Bittermandel
1 ts Zimt
300 g Haselnusskerne, gemahlen
Puderzucker

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Zubereitung

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker nach und nach unterschlagen. Zwei
gehäufte EL Eischnee abnehmen, Vanillinzucker, Backöl Bittermandel, Zimt und
die Hälfte der Haselnüsse unter den übrigen Eischnee rühren. Von dem Rest
der Haselnüsse so viel unterkneten, dass der Teig kaum noch klebt. Den Teig
auf mit Puderzucker bestaeubter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen,
Sterne ausstechen, auf mit Backpapier belegtes Backblech legen. Sterne mit
restlichem Eischnee bestreichen.

: Strom: 130 bis 150 (vorgeheizt)
: Gas: Stufe 1 bis 2 (nicht vorgeheizt)
: Backzeit: 20 bis 30 Minuten

Gebäck muss sich beim Herausnehmen auf der Unterseite noch etwas weich
anfühlen.

Quelle: Dr. Oetker Rezeptsammlung Nr. 30 "Von Großmamas Weihnachtsfest"

erfasst: Sabine Becker, 5. September 1997

Rezept: Zimtiger Nusskuchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten