Walnusskuchen

Tags: Backen Weihnachten

1 Rezept

100 g Margarine; oder Butter
250 g Honig
125 g Zucker
1 tb Pfefferkuchengewürz
1 Ei
1 pn Salz
1 ts Kakao
500 g Mehl
1 ts Backpulver
Mehl; zum Ausrollen

* Für die Garnitur
200 g Puderzucker
1 Eiweiß
rote Speisefarbe

* Quelle
- Videotext
- ARD/ZDF

* erfaßt von
- Frank Dingler
- 12.12.1998

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Zubereitung

Margarine oder Butter, Honig und Zucker unter Rühren so lange erhitzen, bis
sich der Zucker gelöst hat, Topf vom Herd nehmen. Pfefferkuchengewürz, Ei,
Salz und Kakao dazugeben.

Mehl und Backpulver mischen und mit den Händen unterkneten, bis ein glatter
Teig entstanden ist. Teig in einer Schüssel bei Zimmertemperatur 3 bis 4
Stunden stehenlassen.

Danach auf bemehlter Arbeitsfläche ca. einen Zentimeter dick zu einem
Streifen von 20 x 42 cm ausrollen. In vier gleichschenklige Dreiecke
schneiden. Teigreste nochmals ausrollen und ein weiteres Dreieck ausschneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen
bei 200 °C (Gas 3) 12 bis 15 Minuten backen.

Puderzucker und Eiweiß zu einem Guß verrühren. 1/4 davon mit roter
Speisefarbe kräftig einfärben. Restlichen Guß in einen Spritzbeutel mit sehr
kleiner Lochtülle füllen. Die Teigdreiecke als Weihnachtsmänner verzieren.

Rezept: Walnusskuchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten