Backrezept: Vollkornmischbrot mit Sonnenblumenkernen #10211

Tags: Kuchen Nuesse Einmachen

180 g Butter
180 g Zucker
3 Eier
240 g Mehl
evtl. etwas Milch
60 g grob gehackte Walnüsse

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Zubereitung

Diese Teigmasse reicht zum Füllen von 7 Sturzgläsern 1/2-Liter oder 3-4
Sturzgläser 3/4-Liter. Man rührt die Butter schaumig und gibt abwechselnd
Zucker und die Eier hinzu Dann das gesiebte Mehl, evtl. etwas Milch und die
grob gehackten Walnüsse einrühren. Nur soviel Milch verwenden, daß der Teig
reißend vom Löffel fällt. Die Gläser bis zur Hälfte mit dem Teig füllen und
ohne Deckel 75 Minuten bei 180°-190° Backofen vorbacken. Nach erfolgter
"Stricknadelprobe" die Gläser abkühlen lassen und anschließen 30 Minuten bei
100° einkochen.

*Quelle: Weck-Einkochbuch Erfasst von Sylvia Mancini

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