Backrezept: Vollkornbrot #10233

Tags: Backen Konfekt

* ZUTATEN
125 g getrocknete Aprikosen
3 tb Aprikot Brandy
200 g Marzipan-Rohmasse
100 g Puderzucker, gesiebt
100 g Kuvertüre
100 g Walnußhälften, zum Garnieren

* QUELLE
Weihnachts-Backen
Ceres-Verlag,
Dr. Oetker KG, 1996
erfaßt von Horst Aderhold

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Zubereitung

Die getrockneten Aprikosen in sehr kleine Stücke schneiden, mit dem Aprikot
Brandy übergießen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Die
Marzipan-Rohmasse hinzufügen, mit dem Rührbesen gut vermengen.

Den gesiebten Puderzucker unterkneten und aus der Masse etwa 2 cm dicke
Rollen formen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, in einem kleinen Topf im Wasserbad
geschmeidig rühren. Marzipanstückchen hineintauchen und auf Backpapier
absetzen. Eventl. noch mal umsetzen damit das Konfekt keine "Füßchen" bekommt.

In die halbfeste Kuvertüre jeweils eine Walnußkernhälfte setzen, in
Papiermanschetten geben und in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.

HA*****

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