Backrezept: Tunkmasse

Tags: Süßspeisen Gebäck Vanille Österreich. Kalt

300 g Mehl
250 g Butter
100 g Staubzucker
100 g Mandeln, oder Nüsse
Vanille
Zucker

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Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Staubzucker und Mandeln einen Mürbteig bereiten, eine
Stunde im Kühlen rasten lassen. Den fertigen Teig zu dünnen Strängen
ausrollen, in kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen.
Auf nichtbefettetem Backblech ganz hell backen. Noch heiß vom Blech nehmen
und sofort mit Staubzucker und Vanillezucker, beides gut vermischt,
überzuckern.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.549

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