Backrezept: Tortillas

Tags: Backen Konfekt

* ZUTATEN
150 g Zartbitter-Schokolade
100 g Vollmilch-Schokolade
200 ml Schlagahne
100 g Kokosfett
200 g Nuß-Nougat-Masse,
; kleingeschnitten

* AUßERDEM
ca. 80 Metallrosetten
Pistazienkerne

* QUELLE
Weihnachts-Backen
Ceres-Verlag,
Dr. Oetker KG, 1996
erfaßt von Horst Aderhold

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Beide Schokoladensorten in Stücke brechen und mit der Sahne und dem
Kokosfett unter Rühren erhizten bis eine glatte Masse enstanden ist. Einmal
kurz aufkochen lassen und in eine Schüssel geben.

Das klein geschnittene Nuß-Nougat hinzufügen, so lange rühren bis das
Nuß-Nougat sich mit der Schokoladenmasse verbunden hat. Kalt stellen und
währen des abkühlens ab und zu duchrühren.

Mit dem Rührbesen leicht cremig rühren, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle
füllen und in die Metallrosetten spritzen; mit den Pistazien garnieren.

In Cellophan oder Alufolie gewickelt kühl aufbewahren.

HA*****

Rezept: Tortillas als PDF herunterladen