Thüringer Pflaumenkuchen

Tags: Süßspeisen Gebäck Quark Österreich. Kalt

1 Rezept

Butterteig
Topfenfülle

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Zubereitung

Den fertigen Butterteig ausrollen, in Streifen schneiden (etwa 10 cm breit),
mit einer glatten, großen Tülle (30 cm Durchmesser) Topfenfülle in einem
Streifen in der Mitte auftragen. Die Ränder mit Ei bestreichen. Mit
Butterteigstreifen kreuzweise belegen, mit Ei bestreichen. Backen. Überkühlt
schneiden und überzuckern. Ebenso werden Apfelschnitten zubereitet. Dafür
geschälte, entkernte Äpfel blättrig schneiden, mit Rosinen, Zitronensaft,
Zucker und etwas Marillenmarmelade und Bröseln vermischen.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.539

Rezept: Thüringer Pflaumenkuchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten