Strudelteig vom gezogenen Teig #565

Tags: Backen Waffeln Bier Zimt

1 Rezept

1/2 l Milch
1 ts Zimt
1/4 ts ;Salz
40 g Vanillezucker
1 tb Stärke
160 ml Helles Bier
220 g Mehl

* QUELLE:
-Silke Weber, Mara Andersen
-Das Waffelparadies
-Heyne Verlag
-erfasst von Petra Holzapfel

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Zubereitung

Die Milch mit Zimt, Salz und Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen.
Die angerührte Stärke mit dem Schneebesen einrühren und eine halbe Minute
unter Rühren köcheln lassen. Die Flüssigkeit soll leicht eindicken. Das Bier
hinzugießen, den Topf vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Mehl
hinzufügen und alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Das Waffeleisen
auf Stufe 3 aufheizen, einfetten und mittelbraune Waffeln backen. Dazu
reicht man Butter und Zimt.

Rezept: Strudelteig vom gezogenen Teig #565 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten