Schokoladenkuchen (vegan.)

Tags: Gebaeck Plaetzchen Weihnachten

40 Stueck

1 Eiweiß (M)
200 g Puderzucker (I)
1 ds Zitronensaft n. Belieben
50 g Puderzucker (II)
30 g Kakao - nicht zu dunkel!
Puderzucker z. Ausrollen

* QUELLE
-nach
-Meine Familie & ich 11/82
-erfasst von Petra Holzapfel

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Zubereitung

Eiweiß steif schlagen. Gesiebten Puderzucker (I) und nach Belieben
Zitronensaft zugeben und zusammen 2-3 Minuten mit dem elektrischen Rührgerät
weiterquirlen. Dann Puderzucker (II) mit dem Kakao darübersieben und kurz
unterschlagen. Den festen Teig auf Puderzucker dünn ausrollen und ganz
beliebige kleine Formen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten
Backblech ausbacken. Backzeit: 10-15 Minuten bei 150°C.

Anmerkung: Anfangs erscheint es schwierig, aus so einem Teig Formen
auszustechen. Tauchen sie die Formen immer wieder in Puderzucker ein. Falls
der Teig zu weich ist, lassen sich auch leicht mit dem Spritzbeutel Tupfen,
Streifen oder Kreise formen.

Rezept: Schokoladenkuchen (vegan.) als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 14 Berichten