Backrezept: Schokoladeglasur

Tags: Süßspeisen Gebäck Schokolade Österreich. Kalt

100 g Butter
100 g Schokolade
140 g Staubzucker
140 g geriebene Mandeln
Tunkmasse

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Zubereitung

Einen Mürbeteig aus Butter, Schokolade (erwärmt und möglichst überkühlt),
Staubzucker und geriebenen Mandeln bereiten. Daumendicke Stangen rollen,
kleine Stücke schneiden, daraus Kipferl formen. Sehr kühl und ohne Dunst
backen (Rohr einen Spalt offen lassen). Dann in die Tunkmasse tauchen.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.549

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