Backrezept: Schokolade-Knusperini

Tags: Süßspeisen Gebäck Schokolade Österreich. Kalt

3 Eiklar
140 g Staubzucker
140 g Haselnüsse, geriebene + 120
- g ganze
120 g Schokolade, geriebene

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Zubereitung

Eiklar zu steifem Schnee schlagen, zuerst den Staubzucker, dann die
geriebenen Nüsse und die geriebene Schokolade unterrühren. Aus der Masse
kleine Kugeln formen, auf leichtbebuttertes Blech legen, mit ganzen Nüssen,
ein wenig in die Kugeln gedrückt, belegen. Bei mittlerer Hitze backen, bis
sich die Oberfläche fest anfühlt.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.549

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