Sandscheiben #5466

Tags: Kuchen Fruechte Quark Kirschen

20 Portionen

1 kg Sauerkirschen
250 g Zucker
--oder 2 Gl. Sauerkirschen
--dann nur 200 g Zucker
2 Vanilleschoten
250 g Butter, weich
Salz
4 Eier M
2 Eigelb M
500 g Magerquark
375 g Mehl
1/2 pk Backpulver
Fett für die Form

* QUELLE
-essen & trinken 7/88
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Kirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen, mit 20 g
Zucker bestreuen und beiseite stellen. Bei Verwendung von Kirschen aus dem
Glas Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Vanilleschoten
aufschneiden und das Mark herauskratzen. Restlichen Zucker, Butter, Salz und
Vanillemark schaumig rühren. Eier, Eigelb und Quark zugeben, dabei jeweils
gut durchrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Saftpfanne einfetten, Teig
hineingeben und glattstreichen. Kirschen mit dem angesammelten Saft auf dem
Teig verteilen. Bei Verwendung der Kirschen aus dem Glas nur etwas von dem
Saft auf den Teig geben. Backblech auf die 2. Schiene von unten schieben und
im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 55 Minuten backen.

Rezept: Sandscheiben #5466 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten