Sahniger Mandelkuchen mit Marzipankartöffelchen

Tags: Backen Pikant Sauerampfer Kaese Vegetarisch

120 cm_kuche

150 g Vollkornblaetterteig
150 g Sauerampferblätter
-- entstielt, in Streifen
1/2 Kopfsalat; in Streifen
150 g Spinatblätter
-- entsielt, in Streifen
2 Eier
60 g Cheddarkaese; gerieben
150 ml Milch
150 ml Kaffeerahm
;Salz
;Pfeffer
1 ts Baerlauchpaste

* QUELLE
-- Nach: Oskar Marti
-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Zubereitung

Die flache Kuchenform mit Blätterteig auslegen. Mit einer Gabel mehrmals
einstechen und mit Mehl gut ausstaeuben. Das überschüssige Mehl auspinseln.

Sauerampfer-, Kopfsalat- und Spinatstreifen gut vermischen und mit kochendem
Wasser überbrühen. Sofort kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Dieses Gemuesegemisch über den Teig verteilen. Die restlichen Zutaten in
einer Schüssel verrühren und über das Gemüse geben. Die Torte im
vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Guss fest
geworden ist.

Rezept: Sahniger Mandelkuchen mit Marzipankartöffelchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten