Backrezept: Rosinen-Cake mit Olivenöl (Stafidopitta me ladi)

Tags: Backen Weihnachten Plaetzchen

125 g Butter
125 g Zucker
2 Eier
150 Mehl
2 tb Rum
150 g Rosinen
1/2 ts Backpulver

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Zubereitung

Die Butter vorsichtig zerlassen, nicht braun werden lassen! Mit dem Zucker
schaumig rühren, die Eier zufügen, weiterrühren und die übrigen Zutaten in
den Teig mischen.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und bei starker
Hitze 5 - 8 Minuten backen.

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