Roggenmischbrot #10280

Tags: Backen Gebaeck Muffin Rosine Banane

16 muffins

100 g Kalifornische Rosinen
100 g Sauerrahm
3 Bananen
1 pn ;Salz
150 g Rohzucker
1 Zitrone; abgeriebene Schale
80 g Butter
3 Eier
100 g Cornflakes
150 g Weizenvollkornmehl
1 1/3 ts Backpulver

* QUELLE
-- Nach: Werbeschrift
-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Zubereitung

Ofen auf 180 oC vorheizen.

Sauerrahm, Bananenstücke, Zitronenschale, Salz und die Hälfte des Zuckers
pürieren.

Butter und restliche Zucker schaumig schlagen, Eier eins nach dem anderen
zugeben, schaumig schlagen. Bananenmasse unterrühren. Mehl mit Backpulver,
zerdrückten Cornflakes und Rosinen mischen und unter die Ei-Bananenmasse
rühren. Teig in Papier- oder Muffinsfoermchen füllen und auf mittlerer
Schiene ca. 25 Minuten backen.

Rezept: Roggenmischbrot #10280 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten