Reistorte kubanisch

Tags: Backen Kleingebaec Muffin Rhabarber

12 Stueck

* BELAG
300 g Rhabarber
etwas Wasser

* RÜHRTEIG
100 g Margarine
125 g Zucker
1 ct Dr. Oekter Bourbon-Vanille
1/2 gestr. Teel. Backpulver
2 Eier
200 g Weizenmehl
1/2 gestr. Teel. Salz
50 g Krokrant
2 tb Orangenlikör
3 tb Milch

* VANILLESOSSE
1 ct Dr. Oetker Dessertsosse
-Vanille-Geschmack
30 g Zucker
400 ml Milch
200 g Schlagsahne

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Zubereitung

BELAG: Rahbarber waschen, evet. abfädeln, in kleine Stücke schneiden. In
etwas Wasser bissfest dünsten, abtropfen lasse und abkühlen lassen.

RÜHRTEIG: - aus den angegebenen Zutaten zubereiten, in 12 gefettete
Muffinfoermchen (Durchmesser 7 cm) füllen. Rhabarber daruaf verteilen,
leicht eindrücken.

Backzeit: etwa 20 Minuten Strom: etwa 180 ºC (vorgeheizt) Gas: Stufe
3-4 (nicht vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 ºC (nicht vorgeheizt)

Nach dem Backen Muffins 10 Minuten in der Forma stehen lassen, dann lösen,
auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

VANILLESOSSE: Sossenpulver mit Zucker, aber nur 400 ml Milch, nach
Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen,
unerziehen und Soße lauwarm servieren.

QUELLE: Gugelhupf 3/98, erfasst von Horst Aderhold

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Rezept: Reistorte kubanisch als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten