Backrezept: Quarkauflauf mit Kernen

Tags: Kuche Gebäck Pralinen

400 g Mehl
knapp 1 Päckchen Backpulver
1 Ei
1 pk Vanillinzucker
Zitronenschale
150 g Zucker
Salz
2 Rum
200 g Quark
175 g Butter
100 g süße Mandeln
3 bittere Mandeln
150 g Sultaninen
25 g Korinthen
Butter zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Mehl und Backpulver sieben. Ei, Vanillinzucker, etwas abgeriebene
Zitronenschale, Zucker, Salz, Rum und Quark verrühren, durch ein Sieb
streichen und ebenso wie die Butter mit dem Mehl verarbeiten. Zuletzt
geriebene Mandeln und vorbereitete Rosinen zugeben. Den zu einem Laib
geformten Teig in der Mitte längs einschneiden und bei Mittelhitze etwa 70
Minuten backen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker
besieben.

:Notizen (*) :
: : aus Mucniky, Verlag für die Frau, Leipzig

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