Backrezept: Power-Riegel

Tags: Grundlagen Information Aufbau Überzug Glasur

5 tb Eiweiß
125 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe

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Zubereitung

(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von 20 bis
23 cm zu überziehen.

Eiweiß wenig verquirlen, bis er beginnt schaumig zu werden. Unter stetem
Rühren und löffelweise zum Puderzucker geben. Die Glasur soll dickflüssig
sein. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe färben. * Quelle: Erfasst von Rene
Gagnaux

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