Backrezept: Obsttörtchen mit Zwetschgen und Eiersahne

Tags: Karibik Kuchen Orangen

250 g Mehl
4 ts Backpulver
1/2 ts Salz
125 g Zucker
1 tb Orangenschale; gerieben
2 Eier
250 ml Orangensaft
40 g Butter geschmolzen; plus
-Butter zum Ausfetten

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Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine Backform (etwa 23 x 12 cm) ausfetten.

Mehl, Salz, Zucker, Orangenschale und Backpulver in einer Schüssel mischen.

In einer anderen Schüssel Orangensaft, Eier und abgekühlte Butter
verquirlen. Vorsichtig unter die anderen Zutaten mischen und in die Backform
füllen.

Etwa 45 min backen und in der Form noch 5 min auskühlen lassen, bevor der
Kuchen auf ein Kuchengitter gestürzt wird.

Rezept von Susanne Schäck Gesamtes
Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html

nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra
Hildebrandt

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