Backrezept: Nonnenfuerzchen

Tags: Gebaeck Muffin Obst Nuss

100 g Butter
150 ml Milch
1 lg Ei
200 g Cornflakes
2 Äpfel
200 g Mehl
75 g Zucker
1 ts Backpulver
1 pn ; Salz
100 g Walnüsse; gehackt
- oder Haselnüsse

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Zubereitung

Butter, Milch, Ei und die zerriebenen Cornflakes und geriebenen Äpfel
verrühren. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel
mischen und die Apfelmasse unterheben. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Dann 12 gefettete Pfitzauf- oder Muffin-Förmchen nur zu drei Vierteln mit
Teig füllen, da die Muffins noch aufgehen. Im 175 Grad C heißen Ofen 20
Minuten backen. Warm serviert, mit einem Klecks Butter in der Mitte,
schmecken die Muffins am besten.

Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ) Nr. 49/1996 erfasst: Sabine
Becker, 1. Februar 1997

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