Mutzenmandeln (Variante 3)

Tags: Gebaeck Plaetzchen Weihnachten

1 Rezept

* TEIG
225 g Margarine
100 g Puderzucker
1 pk Vanillezucker
3 Eigelb
2 pn Zimt, gemahlen
200 g Weizenmehl
40 g Kakao
3 g Backpulver
125 g Haselnüsse; geröstet,
--gemahlen

* FÜLLUNG
100 g Nougatmasse

* GUSS
100 g Halbbitter-Kuvertüre
30 g Biskin

* QUELLE
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Die Margarine schaumig rühren und nach und nach den gesiebten Puderzucker,
Vanillezucker, Eigelb und Zimt hinzugeben. Das mit Kakao und Backpulver
gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren, zuletzt die Haselnusskerne unter
den Teig heben. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und etwa 4 cm
lange Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Backzeit:
7-10 Minuten bei 175-200°C

Für die Füllung die Nougatmasse in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zu
einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Hälfte der erkalteten Plätzchen auf
der Unterseite mit Nougatmasse bestreichen, die übrigen mit der Unterseite
darauflegen und gut andrücken. Für den Guss die Schokolade in kleine Stücke
brechen und in der Mikrowelle mit dem Biskin geschmeidig werden lassen. Die
Stangen mit einem Ende in die Schokomasse tauchen.

Rezept: Mutzenmandeln (Variante 3) als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 10 Berichten