Müsliriegel III

Tags: Backen Gebaeck England

24 stueck

15 g Hefe
500 ml Milch; lauwarm
500 g Mehl, Type 405
1/2 ts ;Salz
1 tb Öl

* QUELLE
- Nach: Zabert Sandmann
- Backen, 1993
- ISBN 3-89350-201-7
- Erfasst von Rene Gagnaux

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Zubereitung

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.

Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefemilch angießen und
zu einem weichen Teig verarbeiten. Unter einem Tuch an einem warmen Ort eine
Stunde gehen lassen.

Eine Muffin-Form (Backblech mit Vertiefungen) oder eine Pfitzauf-Form mit Öl
auspinseln. Vom Teig mit zwei Esslöffeln Bällchen abstechen und in die
Mulden setzen. Die Form wieder an einen warmen Ort stellen, den Teig erneut
gehen lassen.

Die Muffins bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Die Muffins sollten noch warm zum Tee gereicht werden. Man bricht sie auf,
gibt ein Loeffelchen frischer Butter auf die Bruchstelle und fügt sie zum
Essen wieder zusammen.

Rezept: Müsliriegel III als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten