Mohrenkuchen

Tags: Backen Kuchen

16 Stücke

200 g "Mon Chéri"
250 g weiche Butter / Margarine
250 g Zucker (+ 2 EL Zucker)
2 pk Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
100 g gemahlene Mandeln
400 g Mehl
3/4 pk Backpulver
200 g Vollmilchschokoladenraspel
Fett für die Form
5 tb Kirschlikör
950 g Schlagsahne
3 pk Sahnefestiger
16 Kirschen oder "Mon Chéri"
; zum Verzieren

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

"Mon Chéri" im heißen Wasserbad schmelzen, pürieren und abkühlen lassen.
Fett, 250 g Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier nacheinander
unterrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und portionsweise
unterrühren. 100 g Schokoladenraspel und pürierte "Mon Chéri" unterheben.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm) streichen. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.
Aus der Form lösen und auskühlen lassen. Boden 2x waagerecht durchschneiden.
Die drei Böden mit je 1 El Likör beträufeln. 800 g Sahne steif schlagen,
Sahnefestiger und 2 EL Zucker dabei einrieseln lassen. Restlichen Likör
unterheben. Den unteren Boden mit einem Viertel Likörsahne bestreichen.
Zweiten Boden daraufsetzen und das zweite Viertel Likörsahne
daraufstreichen. Dritten Boden darauflegen und die Torte mit dem Rest
Likörsahne einstreichen. Tortenrand mit 100 g Schokoladenraspeln, bis auf 1
EL, bestreuen. 150 g Sahne steif schlagen. Torte mit Sahne, Rest
Schokoladenraspeln, Kirschen oder "Mon Chéri" verzieren.

aus: kochen & genießen "Die besten Torten-Hits", März 1999

Rezept: Mohrenkuchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten