Mohnstrudel aus Germteig #5505

Tags: Kuchen Schokolade

12 Portionen

* TEIG
200 g Butter o. Margarine
250 g Zucker
4 Eier
125 g Mondamin
125 g Mehl
2 ts Backpulver, gestr.
3 tb Kakao, gestr.
100 g Schokoraspeln o.-troepfchen
3 tb Rum

* GUSS
200 g Kuvertüre
25 g Kokosfett

* DEKORATION
Mandelblättchen

* QUELLE
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Weiches Fett in eine hohe Schüssel geben. Zucker, Eier, Mondamin, Mehl,
Kakao und Backpulver daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf der
höchsten Stufe gut verrühren. Gesamtruehrdauer etwa 2 Minuten. Zuletzt den
Rum und die Schokoraspeln unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit
Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und im auf 175 - 200°C
vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (Spicknadelprobe!). Nach dem
Backen den Kuchen auf ein Rost stürzen, das Papier abziehen, den Kuchen mit
Guss überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Rezept: Mohnstrudel aus Germteig #5505 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten