Mohnrollen #572

Tags: Süßspeisen Torten Mohn Österreich. Kalt

1 Rezept

150 g Butter
70 g Staubzucker
Vanille
Rum
Zitronenschale, gerieben
4 Eier
170 g Mohn
80 g Kristallzucker
50 g Mehl
50 g Stärkemehl
Milch

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Zubereitung

Butter und Staubzucker, Vanille, etwas Rum, Salz und geriebene
Zitronenschale schaumig rühren, dann die Eidotter nach und nach einrühren,
anschließend den gemahlenen Mohn. Den steifen Schnee mit Kristallzucker
ausschlagen und in die Masse einrühren. Die Masse in eine mit Butter
bestrichene und mit Mehl bestaubte Form füllen; bei geringer Hitze etwa 1
Stunde lang backen. Auskühlen lassen, herausnehmen und ringsum überzuckern.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.564

Rezept: Mohnrollen #572 als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten