Backrezept: Marzipan-Sahnetorte

Tags: Kuchen Gebaeck Praline

300 g TK-Blätterteig (5 Platten)
-oder
1/2 Grundrezept selbstgemachter
-Blätterteig
75 g Marzipanrohmasse
2 gestrichene TL Zucker
2 ts Rum
2 ts Aprikosenkonfitüre
1 Eigelb
1 tb Wasser
gehackte Mandeln
Puderzucker

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen, eine Platte längs halbieren. Marzipanrohmasse
mit Zucker, Rum und Konfitüre glattrühren. Zwei ganze und eine halbe
Teigplatte dünn mit der Masse bestreichen, restliche Teigplatten
darauflegen, leicht ausrollen, in Streifen schneiden oder rädeln und zu
Spiralen drehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit
Wasser verquirlen, Spiralen damit bestreichen, mit Mandeln bestreuen und 15
Minuten ruhen lassen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E. Mitte. T: 225
°C / 15 bis 20 Minuten. Spiralen abkühlen lassen und mit Puderzucker
bestäuben.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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