Backrezept: Mais-Kartoffel-Kuchen

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200 g Maismehl
600 g Weizenmehl
1 pk Trockenhefe
;Salz
1 pn ;Zucker
50 g Butter
1 Ei
2 dl Milch

* QUELLE
-- H.-U.Stauffer, L.Taddei
-- J.-Cl.Pulfer, Afrikanisch
-- Kochen,Rio Verlag Zürich
-- 1994, ISBN 3-907768-08-6
-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Zubereitung

Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch
vermischen und dazugeben.

Teig von Hand gut kneteb und so lange Milch zugeben bis ein fester Teig
entsteht (wie Brotteig).

2 Stunden ruehen lassen.

Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen.

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