Backrezept: Lintzer Torten #7525

Tags: Süßspeisen Torten Österreich. Kalt

200 g Butter
200 g Staubzucker
3 Eier
1/2 Zitrone
1 pn Nelkenpulver
1 ts Zimt
130 g Mandeln
200 g Mehl
1 pk Backpulver
150 g Ribiselmarmelade
1 Tortenoblate
Eistreiche
40 g Mandeln

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Butter mit Staubzucker, Nelkenpulver, Zimt, Zitronenschale und Zitronensaft
schaumig rühren, Eier nach und nach beigeben. Gesiebtes Mehl mit Backpulver
und geriebenen Mandeln oder Nüssen vermischen und in den Butterabtrieb
leicht einrühren. 2/3 der Masse in eine Tortenform einstreichen, eine Oblate
auflegen, unpassierte Marmelade auftragen und die restliche Masse mit
Spritzsack und glatter Tülle als Gitter und Rand aufspritzen. mit Ei
bestreichen, in der Mitte mit gehobelten oder gestiftelten Mandeln bestreuen
und bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde backen.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.563

Rezept: Lintzer Torten #7525 als PDF herunterladen