Backrezept: Kürbiskuchen nach alter Tradition

Tags: Backen Plätzchen Weihnachten

* FÜR DEN TEIG
200 g Mehl
150 g Zucker
1 Eigelb
1 Msp. Backpulver
1 pk Vanille-Zucker
1 pk Dr. Oetker Finesse Zitrone
150 g Butter oder Margarine

* AUßERDEM
1 Eiweiß
Mehl zum ausrollen
20 Belegkirschen, cira
50 g Hagelzucker
ODER
Kokosflocken

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Alle teigzutaten verkneten und 30 Minuten zu einer Kugel gerollt und in
Folie gehüllt kaltststellen.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Kreise
von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte jeweils eine halbierte
Belegkirsche legen, den Rand mit Eiweiß bespinseln und Hagelzucker oder
Kokosflocken bestreuen.

Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: etwa etwa 200 ºC (vorgeheizt) Gas: etwa
etwa a Stufe 3 (vorgeheizt) Heißluft: etwa 180 ºC (vorgeheizt)

:Stichworte : Backen, Plätzchen, Weihnachten
:Notizen (*) :
: : Quelle: Backen aktuell Nr. 35 Weihnachtsplätzchen
: : erfaßt von Horst Aderhold

Rezept: Kürbiskuchen nach alter Tradition als PDF herunterladen