Backrezept: Kürbis-Plätzchen

Tags: Backen Plätzchen Kürbis Dinkel

150 g Vollrohrzucker
200 g Butter; weich
1 Ei
250 g Kürbispüree
2 ts Vanillemark
-- aus Schoten ausgekratzt
1 pn Meersalz
80 g Walnüsse; grob gehackt
50 g Dunkle Schokolade
-- grob gehackt
2 tb Grand Marnier; fakultativ
250 g Dinkelmehl
-- sehr fein gemahlen
1 ts Weinsteinbackpulver

* QUELLE
-- Nach:Das Kürbis-Kochbuch
-- V.Walther, E.Bänziger
-- Erfasst von Rene Gagnaux

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Kürbispüree zubereiten. Butter und Vollrohrzucker schaumig rühren. Ei und
Kurbispüree darunterrühren, Vanillemark, Salz, Nüsse, Schokolade und Grand
Marnier beifügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl darunter ziehen.

Ein rechteckiges Blech mit Backpapier auslegen, Teig esslöffelweise im
Abstand von 5 cm auf das Blech geben. Kürbisgebäck im vorgeheizten Ofen bei
190 Grad auf mittlerem Einschub 15 Minuten goldgelb backen.

Rezept: Kürbis-Plätzchen als PDF herunterladen