Backrezept: Kräuterbrot #10368

Tags: Süßspeisen Österreich. Kalt

Germbutterteig
Fülle
Eier

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Zubereitung

Germbutterteig wird etwas dicker ausgerollt, gefüllt und eingerollt. Dann
ringförmig auf ein gebuttertes Blech gelegt, wobei beide Enden gut verbunden
(zusammengedrückt) werden. Die Oberfläche zwickt man mit einer Schere der
Länge nach in Abständen von je 5 cm gut ein. Nun gehenlassen, mit verdünnter
Eistreiche bestreichen und bei guter Hitze backen.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.538

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