Backrezept: Knusperbrezeln

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1 tb Essig
Buttermilch, 300 ml
1 ts Salz
200 g Weizenmehl, Typ 450
150 g Roggenmehl, Typ 1150
300 g Weizenschrot
21 g Hefe, frische

* Weitere Zutaten
Nüsse
Sonnenblumenkerne
Zimt
1 ts Kümmel
Müsli

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Die Nüsse und Gewürze werden je nach Geschmack dosiert und nach dem 1.
Signalton zugefügt.

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