Backrezept: Knoblauchbrot mit Feta #10317

Tags: Gebaeck Kuchen Obst

30 g Rosinen
; Mehl zum Wälzen
20 g Zitronat
20 g Orangeat
1 Mini-Kuchen Grundteig; (*)
50 g Mandeln; gehackt
100 g Aprikosenmarmelade

* GARNITUR
Mandelstifte
Belegkirschen

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

(*) siehe extra Rezept "Mini-Kuchen, Grundteig".

Rosinen gründlich waschen abtropfen lassen oder trockentupfen und in Mehl
wälzen. Zitronat und Orangeat fein hacken.

Den Grundteig herstellen. Bevor jedoch der Eischnee untergehoben wird,
Mandeln, Rosinen, Zitronat und Orangeat unter die Eigelbmasse mischen. Den
Kuchen backen.

Die Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und in einem Topf erwärmen.
Den heißen Kuchen damit bestreichen und mit Mandeln und Kirschen garnieren.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfasst: Sabine Becker, 13. September 1997

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