Backrezept: Kirsch-Muffins mit Schoko-Bits

Tags: Süßspeisen Strudel Kirschen Österreich. Heißoderkal

Strudelteig
1 1/2 kg Kirschen
60 g Butter
100 g Brösel
120 g Kristallzucker
80 g Butter
Staubzucker

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Zubereitung

Der dünn ausgezogene Strudelteig wird mit in Butter gerösteten Bröseln und
mit gezuckerten, entkernten Kirschne bestreut. wie Apfelstrudel fertigen. -
Nicht-entkernte Kirschen machen diesen Strudel schmackhafter, weil kein so
hoher Saftverlust entsteht.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.494

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