Backrezept: Kalte Bisquitmasse #3835

Tags: Kuchen Kakao Keks

250 g Kokosfett
250 g Puderzucker
50 g Kakao
1 tb Pulverkaffee
1 pn Salz
2 Eier
1 tb Rum
1 pk Butterkekse

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Zubereitung

Das Kokosfett in Stücke brechen und diese bei schwacher Hitze schmelzen.
Nebenbei Puderzucker, Kakao, Pulverkaffee, Salz, Eier und den Rum in einer
Schüssel verrühren. Wenn das Fett zerlaufen ist, dieses abkühlen lassen und
dann der Masse zugeben.

Nun eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen und abwechselnd von der
Masse und den Keksen einschichten.

2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach den Kuchen auf eine Platte
stürzen.

29.01.1994

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