Ingwer-Kirsch-Happen

Tags: Kuchen Irland

1 Kuchen

2 tb Irischer Whiskey
1 Orange, unbehandelt
175 g Sultaninen
175 g Butter
175 g Butter
3 Eier
225 g Mehl
1 pn ;Salz
1 ts Backpulver

* QUELLE
-Mary Norwak
-The Farmhouse Kitchen
-übersetzt und MM-erfasst
-von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Den Whiskey in eine kleine Schüssel gießen. Die Orange dünn abschälen und
die Schale in dem Whiskey einige Stunden marinieren. Die Schale wegwerfen.
Die Sultaninen im Whiskey einweichen, während man den Kuchen zubereitet.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unter stetem
Rühren zugeben, dabei jeweils einen Teelöffel Mehl mit einarbeiten. Mehl,
Backpulver und Salz zusammen durchsieben und unter die Eimasse rühren. Die
Sultaninen mitsamt dem Whiskey unterziehen. Eine gefettete runde Form (17,5
cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, die Teigmischung einfüllen und bei
180°C im vorgeheizten Backofen backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen.

Rezept: Ingwer-Kirsch-Happen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten