Backrezept: Heidelbeerkuchen mit Streuseln

Tags: Kuchen Heidelbeere

* TEIG
200 g Mehl
2 1/2 ts Backpulver
1/2 ts ;Salz
1 ts Zimt
100 g Pecannusskerne; ersatzweise
--ungesalzene Erdnüsse
230 g Zucker
150 g Magermilchjoghurt
3 Eier
100 ml Erdnussöl
250 g Heidelbeeren
Fett für die Form
Mehl für die Form

* ZITRONENSAUCE
250 g Puderzucker
1 Zitrone, unbehandelt
1 pk Doppelrahm-Frischkäse
--a 62,5 g
30 g Butter

* QUELLE
-Brigitte Sammelrezept
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, gemahlene Nüsse und Zucker vermischen.
Joghurt, Eier und Öl mit dem Mehl verrühren. Heidelbeeren unterheben. Teig
in eine gefettete, gemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben. In den
Backofen schieben, auf 180°C schalten und 50-55 Minuten backen. Inzwischen
Puderzucker mit Zitronensaft und -schale, Frischkäse und flüssiger Butter
verrühren. Heidelbeertorte in Stücke schneiden und jedes Stück mit etwas
Zitronensauce begießen. Dazu nach Belieben Zitroneneis servieren.

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