Backrezept: Hefeteig

Tags: Waffeln Teig

375 g Mehl
25 g Hefe
50 g Zucker
1/2 l Milch, lauwarm
4 Eier
125 g Butter
1 pn Salz
1 Zitrone: Schale abgerieben
Öl zum Einfetten

* QUELLE
-VHS-Kochkurs "Desserts"
-Erich Fuchs
-erfasst von Petra Holzapfel

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Zubereitung

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit den übrigen Zutaten zu
einem glatten Teig vermischen. Den Teig 1/2 Stunde gehen lassen. Im warmen
Waffeleisen goldbraune Waffeln backen (ca. 4 Minuten Backzeit).

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