Grunzli (Mandelgebäck)

Tags: Backen Kuchen

1 Rezept

* Zutaten:
200 g Puderzucker
120 g Butter oder Margarine
3 Eigelb
3 Eiweiß
3 tb Quark
1/8 + 1/16 l Milch
1 pk Vanillinzucker
1 pk Backpulver
Rosinen
Nüsse etc.
evtl. Kakao

* QUELLE:
burr@rus.uni-stuttgart.de

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Puderzucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Quark unterrühren. Langsam
abwechselnd Milch und Mehl/Backpulver hineinrühren. Schnee schlagen und ganz
vorsichtig unterheben.

Wenn man einen marmorierten Kuchen möchte, muss man ca. 1/3 der Masse mit
Kakao vermischen.

Backform gut fetten und mit Bröseln ausstreuen. Ca. 35 -40 Minuten bei knapp
200 Grad backen. Garprobe mit einer Stricknadel machen.

Tips: Mit Puderzucker anstauben

Rezept: Grunzli (Mandelgebäck) als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten