Backrezept: Gefuellter Honigkuchen

Tags: Backen Plätzchen

250 g Mehl
70 g Zucker
1/2 Orange, abger. Schale davon
2 Eigelb
125 g Margarine
200 g Johannisbeergelee
50 g Puderzucker

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Zubereitung

Mehl, Zucker, Orangenschale, Eigelbe und Margarine verkneten. Ca. 60 Min.
kühlen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig portionsweise dünn ausrollen. Sterne
ausstechen. Bei der Hälfte mit kleinerer Form Mitte ausstechen. Auf die
anderen Sterne setzen.

Plätzchen mit Gelee füllen. Ca. 10 Min. backen. Mit dem Puderzucker bestäuben.

Zubereitung: ca. 30 Minuten. Kühlzeit: ca. 60 Minuten. Backzeit: ca. 10
Minuten.

Quelle: Lisa 46/1997

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