Backrezept: Früchtestreifen

Tags: Torte Ohnebacken

Für den Boden:
150 g Eiswaffeln mit Füllung
100 g Butter
Für den Belag:
400 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Zucker
1 pk Vanillinzucker
3 tb Zitronensaft
1 1/2 pk Fruttina Zitrone Geschmack
Fruchtdessertpulver
250 ml Wasser
400 ml Schlagsahne
Für den Guss:
1/2 pk Fruttina Zitrone Geschmack
50 g Zucker
250 ml Wasser
125 ml Schlagsahne
18 Gelee Zitronen
Scheibenhaelften

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Zubereitung

250

1.Für den Boden Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel geben und die Eiswaffeln
mit einer Teigrolle zerdrücken und in eine Schüssel geben. 2. Butter
zerlassen, zu den Bröseln geben und gut verrühren. Die Masse gleichmäßig in
einer Springform ( 26 cm Durchm.Boden gefettet, mit backpapier belegt)
verteilen und gut andrücken. 3. Für den Belag den Frischkäse mit Zucker,
Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren. Fruttina nach Packungsaufschrift
- aber nur mit ml Wasser - zubereiten und noch heiß mit Handrührgerät mit
Rührbesen unter die Frischkäsemasse rühren. 4. Die Sahne steif schlagen und
unterrühren. Die Masse in die Springform füllen und glattstreichen. Die
Torte für 2 Stunden kalt stellen. 5. Für den Guss Fruttina mit Zucker und
Wasser nach Packungsaufschrift -aber mit 250 ml Wasser - zubereiten.
Fruttina vorsichtig , aber schnell auf dem Belag verteilen, glattstreichen
und fest werden lassen. 6. Die Torte aus der Form lösen und auf eine
Tortenplatte legen. Die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit
mittelgroßer Sterntülle füllen und 16 Tupfen auf die Tortenoberfläche
spritzen. Je eine Geleefrucht an jeden Sahnetupfen lehnen. Die beiden
restlichen Gelefruechte in kleine Würfel schneiden und auf der Tortenmitte
verteilen. Variation: Wenn lieber ungefuellte Eiswaffeln benutzt werden, die
Brösel mit 125 g Butter verrühren. Tip: Den Tortenrand nach belieben mit
Puderzucker bestäuben.

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