Flandrischer Apfelkuchen

Tags: Kuchen Apfel Frankreich

1 Kuchen

150 g Butter
4 Eier
150 g Zucker
2 pk Vanillezucker
1 pn ;Salz
1 pn Backpulver
150 g Mehl
500 g Äpfel
Butter; zum Einfetten
20 g Puderzucker ; zum Bestreuen
1 pk Vanillezucker; z. Bestreuen

* QUELLE
-nach
-Die schönsten Rezepte der
-Welt
-Heyne-Verlag
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Für den Teig Butter schmelzen. Abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
Äpfel schälen, vierteln. Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in dünne Spalten
schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig schlagen.
Abgekuehltes Fett, Backpulver und Mehl darunterheben. Die Apfelscheiben
unter den Teig heben. Eine Springform (24 bis 26 cm Durchmesser) einfetten,
Teig einfüllen. Den Kuchen auf unterster Schiene im vorgeheizten Backofen
bei 200°C 50 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken. Den Kuchen
nach Belieben mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.

Anstelle von Vanillezucker können Sie auch 2 cl Calvados in den Teig geben.

Rezept: Flandrischer Apfelkuchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten