Backrezept: Fixer Kuerbisstrudel

Tags: Beilagen Brot

* TEIG
600 g Weizenmehl
40 g Hefe
1 ts Zucker
300 ml Wasser, lauwarm
50 g Butter
1 ts Salz
3 tb Olivenöl

* ZUM BESTREICHEN
30 g Butter
1 ts Zucker
1 Ei
4 tb Sesam

* QUELLE
-erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen, gehen lassen, bis
sich das Volumen verdoppelt hat. Nochmal kurz kneten und drei Fladenbrote
formen. Leicht bemehlen und nochmal 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Mit
dem Finger Vertiefungen eindrücken.Die Oberfläche mit der flüssigen Butter,
vermischt mit Ei und Zucker bestreichen und mit Sesam bestreuen.

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