Elisenlebkuchen

Tags: Backen Pralinen

1 vorh.

500 g Brotteig (bzw. ein Hefeteig
- wie für Pizza)
2/5 l dicker Rahm (Creme epaisse)
1 tb Öl (das Originalrezept
- besteht auf Rapsöl)
50 g gehackte Zwiebeln
80 g geräucherter Brustspeck
50 g Butter
Salz
Muskatnuss

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Die Zwiebeln in der Butter dünsten und sie mit dem Rahm vermischen; würzen.
Den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden und sie etwas anrösten.

Den Teig sehr dünn auf einem großen Pflaumenkuchenblech ausrollen. Die Rahm-
und Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen, die Oberfläche mit Rapsöl begießen
und mit Speckwürfeln bestreuen. Im sehr heißen Ofen (so heiß wie möglich)
backen.

** From: detig@iti.informatik.th-darmstadt.de (Christine Detig) Date: 1 Sep
1993 09:56:49 GMT

Erfasser: Christine

Datum: 21.10.1993

Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Elsass, News

Rezept: Elisenlebkuchen als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten