Backrezept: Eiserkuchen (Omas Rezept)

Tags: Backen Gebäck Waffel

6 tb Mehl (Typ 550); gehäuft
6 tb Honig; (ca. 150 g)
100 g Butter
20 dr Orangenaroma; (es geht auch
; äth. Orangenöl, dann aber
; weniger)
1 ts Zimt
1 ds Strohrum
190 ml Wasser; ca.

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Zubereitung

Butter und Honig schmelzen und die restl. Zutaten nach und nach unterrühren.
Es soll ein fließender Teig entstehen. Ca. 30 Min. quellen lassen. Im
Hippen(Eiser)-Eisen backen. Das Waffeleisen gut einfetten !

Man kann es noch heiß zu Tütchen rollen (für Eis, Sahnefüllungen etc.) oder
einfach nur aus der Hand naschen. Wenn ich die backe, ist der Junge vom
Nachbarn immer gleich da und hat irgendein Anliegen...;-)
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