Eierkuchen mit Obst

Tags: Eierspeise Pilze Ungarn

4 Portionen

6 Eier
150 g Pilze
150 g magerer Aufschnitt
2 tb Tomatenpüree
Salz
Pfeffer
1 Zweig Rosmarin
30 g Butter
1 tb geriebene Zwiebeln
50 g geriebener Käse

* QUELLE
- Ungarische Speisen
- früher und heute
- Gaswerke Budapest 1984
- Erfasst von:
- Roland Pötschke
- www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
- /~Pötschke/

Zubereitung weiter unten

Zubereitung

Den Aufschnitt schneidet man in dünne Streifen und gibt alles zu der in
wenig Butter Bedünsteten Zwiebel. Die zerschnittonen Pilze, Salz, Pfeffer
und Rosmarin werden hinzugefügt und zugedeckt 6 - 8 Minuten gedünstet. Die
Eier werden gesalzen, schaumig geschlagen und dünne Eierkuchen daraus
gebacken. Man streicht die Pilz-Fleischfüllung darauf und klappt sie
aufeinander und streut geriebenen Käse darauf.

Rezept: Eierkuchen mit Obst als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten