Backrezept: Dattel-Torte

Tags: Backen Kuchen Dattel

225 g Datteln
100 g Ganze Mandeln
4 Eier
200 g Zucker
3 tb Mehl
1 tb Backpulver
1 pn ;Salz
150 g Mandeln; gemahlen
100 ml Rahm

* NACH COOP ZEITUNG, RUBRIK
-- Gabriela Stammbach
-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Zubereitung

(*) Für eine Springform von 22 cm Durchmesser.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Boden der Springform mit Pergamentpapier
belegen. Form innen einfetten und einmehlen.

Datteln entsteinen und mit den Mandeln fein hacken. Eier mit Zucker schaumig
rühren. Mehl, Backpulver und Salz dazusieben. Datteln und Mandeln (gehackte
und gemahlene) dazugeben. Alle Zutaten gut mischen und in die Form geben.

Während 50 bis 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Den Rahm steif schlagen und die Oberfläche der Torte ganz damit bestreichen.
Sofort servieren.

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