Crepes Romaine

Tags: American Batters Brunchitems Cakes

48 Portionen

450 g Bittere Schokolade; 100%
675 g Butter; 150%
560 g Eier; 125%
1350 g Zucker; 300%
450 g Kuchenmehl; 100%
675 g Pecans oder Walnüsse; 150%
25 g Vanilla Extract; 5%

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Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen. Zucker, Vanille und Eier schaumig rühren.
Die geschmolzene Butter und Schokolade langsam zugeben. Mehl dreimal sieben.
Gehackte Nüsse einmehlieren. Unter die Masse heben. Wenn die Butter
ungesalzen ist, 1 Esslöffel Salz dem Rezept zufügen.

Backen bei 180 C für ca 45 Minuten. Nicht trockenbacken, sonst sind die hart
wie zement. Die müssen saftig sein. Für etwas dunklere und luftigere
Brownies kann man einen Esslöffel Natron zufügen. Macht ein volles Normblech .

Recipe by: Hartmut Kuntze, CMC

hans@chef.net, converted by MM_Buster v2.0m.

Rezept: Crepes Romaine als PDF herunterladen F. Schaefer
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde, 30 Minuten
5.0 Sterne auf der Grundlage von 2 Berichten