Backrezept: Cornflakes-Cookies

Tags: Pfannkuchen Frankreich

500 g Weizenmehl
500 g Buchweizenmehl
6 Eier; evt. 1/6 mehr
150 g Butter; zerlassen oder Öl
Milch
500 g Zucker

* QUELLE
-Simone Morand
-Galette und die Crepe in
-der Bretagne
-Editions Jos
-erfasst von Petra Holzapfel

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Zubereitung

Diesselbe Zubereitung wie bei den anderen Crepes. Da der Teig jedoch
Buchweizen enthält, werden die Crepes nicht so knusprig.

Familienrezept aus der Gegend von Vannes, das auch in einigen Creperies von
Pouldu verwendet wird.

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